Gastronomia

CASA COCINA LOOR

Fritada de Chancho

Otro plato de la serranía Ecuatoriana

Se sirve con maíz blanco yucas y criolla

Publicado por Unknown

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Capacitacion Gastronomica

-Capacitación a Restaurantes Hoteles, Dirigidos Chefs, sous chefs, cocineros, ayudantes de cocina, garzones, administradores, PRESENTACION SOBRE CAPACITACIONES SON LAS SIGUIENTES: -PLAN DE TRABAJO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS -PROGRAMA DE HIGIENE, ORDEN Y SEGURIDAD LABORAL -PLANILLAS DE TEMPERATURAS -ETIQUETADOS REGLAMENTARIOS, COCINA INTERNACIONAL -TRAJO EN EQUIPO -MANEJO DE PERSONAL -ABASTECIMIENTO DE MERCADERÍA, -BODEGA ESTÁNDAR -COSTOS -RECETARIOS -UNIFORMES