El cuy asado, una delicia en la cocina indígena, si algún días vas a quito tienes que comer cuy asado es la tradición de esa bella ciudad

La gracia de este plato es que tienes que elegir vivo el cuy en ese momento lo sacrifican y lo llevan a la brasa y en unos minutos listo para la mesa, así podrás disfrutar de un rico cuy a la brasa