Desde hace muchos años se a ido incorporando el chocolate en preparaciones con
mársicos y carnes blanca, es una buena
combinacion de sabores pero
ahí que ser muy
minucioso con este tipo de comidas, hay gente que no gusta de lo dulce en los platos de fondo, no es recomendable hacer este tipo de
preparación para
menú de almuerzo no es una buena idea, recuerden que no a todos los
comensales les gustan este tipo de comida.
Para este plato se recomienda un bueno vino chileno
Apaltagua Reserva [
Chardonnay]
2007 Valle de
CasablancaDorado intenso. Nariz untuosa,
láctica, notas a piña,
papaya y chirimoya alegre. En boca es
afrutado, acidez grata, cuerpo medio, fruta madura. Leve amargor final.
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